COVID-19 / Coronavirus ותעשיית המזון

הקורונה וירוס- מה אנחנו יודעים?מחלת וירוס

בעקבות הקורונה, גם השבוע בלוג יומי. הפעם בנושא מה מצופה מתעשיית המזון בעקבות הקורונה

Coronavirus 2019 (COVID-19) היא מחלת נשימה שיכולה להתפשט מאדם לאדם. הנגיף הגורם ל- COVID-19 הוא נגיף קורונוס חדש שזוהה לראשונה במהלך חקירת התפרצות ווהאן, בסין.חולים עם COVID-19 חלו במחלות נשימה קלות עד קשות עם תסמינים של חום, שיעול וקוצר נשימה. בחלק מהמקרים אנשים נגועים סובלים משלשול וכי בדגימות הצואה נמצא הנגיף. לפיכך, קיים מסלול העברה צואה-אוראלי אפשרי. קחו בחשבון שהנגיף ידביק אדם אם יבוא במגע עם האף, העיניים או הפה.נראה כי הנגיף מתפשט בעיקר בין אנשים שנמצאים בקשר הדוק זה עם זה (בטווח של כ- 2 מטר). באמצעות טיפות נשימה המיוצרות כאשר אדם נגוע משתעל או מתעטש. טיפות אלו יכולות לנחות בפה או באף של אנשים הסמוכים או שאולי להישאף לריאות. יתכן שאדם יכול לקבל COVID-19 על ידי נגיעה במשטח או בחפץ שיש בו הנגיף ואז לגעת בעצמו: בפה, באף, או אולי בעיניים, אך אין זה נחשב שזו הדרך העיקרית בה הנגיף מתפשט.ממה שידוע עד כה תקופת הדגירה, לפני התסמינים הראשונים היא 14 עד 28 יום.

.