פוסטים אחרונים:
Please reload

אלרגנים: בטיחות ותוויות במזון חלק 4

מקרים מיוחדיםתקנות התווית של ה- FDA לגבי תבלינים, חומרי טעם ו צבע קובעת כי אין צורך לרשום רכיבים כאלה בשמותיהם הספציפיים, אלא הם רשאים לפי שם קטגוריה. זו הייתה בעיה נוספת שצוינה בממצאי FALCPA: "במקרים אחרים ניתן להכריז על החומרים כקבוצה, כולל תבלינים, חומרי טעם וצבע מסוימים."ב- "הודעה ליצרנים" שהונפקה בשנת 1996, ה- FDA הצהיר:הסוכנות שוקלת האם יש להכריז על מרכיב אלרגני בתבלין, טעם או צבע. באמצעות FALCPA, הקונגרס תיקן את חוק ה- FD&C לחייב את גילוי קבוצת המזון / מזון האלרגני הקיימת ב"תוסף טעם, צבע, או במקרים שהוא או הנושא או מכיל, אלרגן מזון עיקרי. " תקנה אחרת של תווית ה- FDA פוטרת לחלוטין תוספים מקריים מהצהרה במרכיבים אם הם עומדים בתנאים מסוימים. הדבר צוין גם כבעיה בממצאי החקיקה של FALCPA: "במקרים אחרים המרכיבים ... פטורים מדרישות תיוג המרכיבים, כמו תוספים מקריים."בגלל הסיכון שפטור זה עלול להוות עבור צרכנים עם אלרגיות למזון, FALCPA תיקן את חוק ה- FD&C לחייב גילוי תוויות בשם ספציפי של תוספים מקריים המכילים אחד משמונה קבוצות המזון / מזון המפורטים. ה- FDA .ה- FDA מזכיר ליצרנים שעל מנת להיות זכאים לפטור מהצהרת המרכיבים המסופקים לתוספים ואביזרי עיבוד מקריים, חומר חייב לעמוד בשתי דרישות כלומר עליו להיות נוכח במזון ברמה לא משמעותית , ואסור לו להיות בעל השפעה טכנית או פונקציונלית במזון המוגמר.

 

 

Please reload

חפש אותנו גם פה:
  • LinkedIn Social Icon
  • Facebook Social Icon

רונית שדה יועצים  //  054-2277887  //  ronit@ronitsadeh.com  //           //

  • LinkedIn - White Circle
  • Facebook - White Circle

האתר נבנה ועוצב על ידי אופיר שפיגל - תקשורת וקשרי ממשל ofirpr.co.il, דרך Wix.com